PRANZEGG
Noi, Martin e Marion, assieme alla nostra famiglia, collaboratori e i nostri amici, conduciamo e lavoriamo il maso Pranzegg sul quale viviamo. Tramite il lavoro con le persone, le viti, le piante, il suolo, le api, le galline, le pecore e i gatti, vogliamo creare un approccio olistico all´agricoltura.
Il metodo biodinamico ci aiuta a fare ciò.
I nostri 4 ha di vigne ripide attorno alla conca di Bolzano, che lavoriamo con grandi sforzi manuali ed economici, sono le basi per far nascere i nostri vini naturali.
FAR SENTIRE LA NOSTRA TERRA, LE NOSTRE USANZE E IL NOSTRO MODO DI VIVERE
Vecchie viti dei vitigni autoctoni Schiava, Lagrein, Gewürztraminer e Pinot bianco, vendemmia manuale, fermentazioni spontanee, lunghe permanenze sulle fecce, nessuna chiarifica, ne filtrazione e dosi minime di solforosa: è così che con tanta pazienza e sensibilità trasformiamo l´uva in vino.
Accompagniamo l´intero processo in prima persona, per avere nel bicchiere dei vini molto personali e con un forte carattere!
PRANZEGG
